攤床孵化法是我國傳統的孵化方法之一，是依靠胚蛋本身的代謝熱而進行自溫孵化的一種孵方法，無論使用任何孵化機具，當胚蛋孵化到二照(15一16天)以后均可進行攤床孵化，而原有的孵箱又可入孵新蛋。攤床孵化是胚蛋自身的代謝熱進行自溫孵化，不需外部提供熱源。攤床一般放在孵化箱的上部，可充分利用室內空間。

1.攤床的設備

攤床為木制床式長架，長度與房屋長度相等，寬度以不超過兩人臂長為宜，以便于兩人對立操作。在木架上鋪上木板或竹條編成的長度，上鋪5--10厘米厚的稻草或刨花，鋪平后上放席子。攤床邊緣釘有15--20厘米高的木板，為了便于操們要在攤床架上裝腳木或固定的梯子，這樣上下才方便，一般攤床與攤床之間的高度約80厘米，頂攤的寬度應比中攤窄5厘米。中攤又比下攤窄5厘米，下攤、中攤經常使用，頂攤只在中、下層不夠時使用。

2.攤床的操作管理

當鵝蛋孵化到16天以后就可以脫離熱源，進行攤床孵化。胚蛋上攤床后，攤床邊上的胚蛋易于散熱，蛋溫較低，處于攤床中間部位的胚蛋溫度較高。為使攤床上胚蛋的溫度保持適當和均勻、在管理上應采取以下楷施。

(1)翻蛋：又稱輪攤。即將心蛋和邊蛋的位置互換，一般每晝夜翻蛋3～4次，翻蛋次數主要應根據邊蛋與心蛋的溫差來確定。如果邊蛋與心蛋溫差太大，應增加翻蛋次數;如果溫差小，應減少翻蛋次數，翻蛋時，兩人在攤床兩邊面對面操作，兩手伸向心蛋，將其往邊上拉，再將兩臂靠著席子，兩手伸開呈直角，將邊蛋往中心推，直到全批蛋翻后，再蓋上棉被等覆蓋物。

(2)增減覆蓋物：這是攤床上調節溫度的主要方法，根據室溫、胚齡及蛋溫來掌握覆蓋物的多少。一般來說。翻蛋以后覆蓋物要多些，蛋溫正常后應減掉一些。剛上攤的胚蛋，邊蛋蛋溫過低，要多蓋點，俗稱“罩邊”。應隨時檢查蛋溫，以防超溫。攤床調節蛋溫的覆蓋物有被子、單被、紗布、棉毯、棉絮等，根據胚齡需要而進行正確選擇，并隨時進行蓋和掀。應做到三看;一看胚齡。隨著胚齡的增加，覆蓋物由多到少，由厚到薄，覆蓋時間由長短。二看環境溫度，早春、冬季溫度較低時，每天清晨和下半夜室溫均較低，應多蓋和蓋的時間長些;相反、蓋的時間要短，覆蓋物要薄。三看上一次覆蓋物的情況，即根據上一遍的蓋和掀的情況決定下遍的蓋和掀，如果上一遍溫度升得高，升得快，下一遍就應少蓋些;如果上一次蛋溫不能及時升上去，下一遍就要增加覆蓋物，如果上一次蓋得適宜，即可維持現狀。

(3)改變胚蛋密度：胚蛋密度大，易升溫;密度小，有利于散熱。孵化過程先可將胚蛋放雙層，俗稱“雙層攤”，隨著胚蛋代謝熱的增加，改為下層胚蛋密放，猶如棋盤;上層胚蛋稀放，好似棋子，稱為“作棋攤”。接著邊蛋放雙層，俗稱“作邊”，以后全平放，一般來說，鵝蛋二照后上攤，則全部平放。

(4)啟閉門窗：窗的開關可以調節室內溫度,間接地影響攤床上的孵化溫度.

(5)施溫方案：攤床孵化在溫度管理上有兩種類型：一種叫“平穩攤”，強調“穩、長、少”，即調溫要穩，蓋時要長，覆蓋物要少，這樣不易出現蛋溫過高，但有時蛋溫過低。另一種叫“起落攤’，強調溫度起伏，高溫用低溫中和，低溫用高溫補償，雖然蛋溫不會過低，但易發生胚蛋溫度過高。總之，應“以穩”為主，以變補穩，變中求穩”。

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